Stok adalah modal yang mengendap dalam bentuk barang. Kelola terlalu sedikit, Anda kehilangan penjualan saat barang habis. Kelola terlalu banyak, modal Anda "mati" dan berisiko rusak/kadaluarsa. Manajemen stok yang baik menjaga keseimbangan ini.
Masalah Stok yang Sering Terjadi
- Kehabisan barang laris (lost sales) karena tidak tahu stok menipis
- Stok mati: barang menumpuk tapi jarang terjual
- Selisih antara catatan dan fisik karena tidak ada pencatatan
- Kerugian akibat barang kadaluarsa atau rusak
Tetapkan Stok Minimum (Reorder Point)
Tentukan batas stok minimum untuk tiap produk berdasarkan rata-rata penjualan dan waktu pengiriman dari supplier. Saat stok menyentuh batas ini, itu sinyal untuk memesan ulang. Ini mencegah kehabisan barang laris.
Lakukan Stok Opname Rutin
Stok opname adalah pencocokan stok fisik dengan catatan sistem. Lakukan rutin (mingguan/bulanan) untuk menemukan selisih akibat kehilangan, kerusakan, atau salah catat. Semakin sering, semakin kecil selisih yang menumpuk.
Gunakan Metode FIFO
FIFO (First In, First Out) berarti barang yang masuk lebih dulu dijual lebih dulu. Ini penting terutama untuk produk dengan masa kadaluarsa (makanan, minuman, kosmetik) agar tidak ada barang yang keburu basi.
Analisis Produk: Mana Bintang, Mana Beban
- Identifikasi produk laris (fast moving) — pastikan selalu tersedia
- Identifikasi produk lambat (slow moving) — kurangi pemesanan atau buat promo
- Pantau margin tiap produk, bukan hanya volume penjualan
Otomatiskan dengan Aplikasi Kasir
Mencatat stok manual hampir mustahil saat transaksi banyak. Laksa POS mengurangi stok otomatis setiap penjualan, memberi peringatan saat stok menipis, dan mendukung transfer stok antar cabang serta purchase order ke supplier. Anda selalu tahu kondisi stok secara real-time.
Pantau stok real-time